Zahlreiche Low-Budget-Ketten offerieren zunehmend gesundheitsfördernde Lösungen für Hamburger, Pommes frites und dergleichen. Sandwichs mit einer Extraportion Käse und den unglücklicherweise sehr schmackhaften Keksen sind hier besonders zu vermeiden. Besser, nach einem fettreduzierten U-Boot wie dem gebratenen Huhn, Schinken oder der Pute zu suchen. Die drei Sorten beinhalten verhältnismäßig viel Protein mit wenig Fetten und überzeugen mit köstlichem Roggenvollkornbrot oder Honey Oat Brot.
Bei Vegetariern hat Subway das kalorienarme Gemüsefach oder das Gemüsefach - aber Vorsicht: Letzteres beinhaltet mehr als 20 Gramm Protein, aber auch viel Gewicht. Der Große Salat zum Beispiel ist derzeit im Angebot und schmeckt mit einer knackigen Blattsalatmischung, fruchtigen Tomaten und Gurken sehr gut - füllt aber wahrscheinlich nicht den Magen als Hauptgericht.
Nimm besser den großen Salat mit Quinoa Bratling oder das große Salathuhn. Letzteres wäre noch besser, wenn das schlanke Hühnerbrüstungsfleisch nicht mit einer fetten Breading überzogen wäre, aber im Unterschied zu Burgern und Co. ist die Auswahl noch zu haben. Darin ist viel gezuckert, aber mit nur 25 Kilokalorien pro Person ist es sehr körperfreundlich.
Burgerkönig hat auch einen köstlichen Blattsalat in seinem Angebot, den Delight Salad. Auf der Suche nach einem gesundheitsfördernden Hamburger im großen Angebot stießen wir auf das Little Grill Chicken. Die mageren Hühnerfleische werden nicht gebacken oder gebraten, was den Hamburger trotz Weißbrot zu einer gesundheitsfördernden Variante zu Cheeseburgern und Co. macht.
Burgerkönig hat sich etwas Besonderes für die zusätzliche Menge an Vitaminen ausgedacht: Eine Gesundheitswarnung für die köstlichen Pizzas von der Pizzeria können wir bedauerlicherweise nicht aussprechen, denn mit Hilfe von Weizenmehl, Käsesorten und Ölen werden die obersten Italiener der nordamerikanischen Handelskette zu wahren Figurenkillern. Doch auch die Köder von L'Pizza Hütte sind mit ebenso köstlichen Blattsalaten verlockend.
Cesar Hühnersalat beinhaltet viel Proteine aufgrund von gegrillten Hühnern. Aber auch der Rucola-Salat oder der griechische Rohkostsalat sind lecker. Es ist besser, in klassischer Weise Weinessig und Olivenöl zu verwenden, als den Blattsalat in fetthaltigen Joghurtverbänden zu versenken, die allenfalls noch Majonäse beinhalten. Denn oft ist nicht nur der Fang fetter als erwartet, sondern auch die entsprechende Sauce Hollandise oder die Rebhuhn.
Eine Lachsfilette mit Erdäpfeln enthält rund 900 Kilokalorien und stolze 66 Gramm Fette pro Portion. In der Regel sind es nur zwei. In der Nordsee ist es besser, zu den Sushi-Gerichten zu gehen oder eine Fischersuppe mit Krabben zu bestellen - diese Gerichte können mit ihrem hohem Proteingehalt bei den Nährwerten wirklich überzeugen. Hühnerfleisch ist arm, proteinreich, die ideale Eiweißquelle für Athleten und bedauerlicherweise auch recht gesundheitsschädlich - jedenfalls in der Breaded-Version.
Der Hühnerpalast Kentucky Fried Chicken hat zwei leckere Rohkostsalate im Angebot, die nur Grillhähnchen ausmachen. Sobald der Fillet Biss-Salat und der gegrillte Hühnersalat. Beide sind sehr gesundheitsbewusst, wenn sie mit fettarmer Balsamico-Dressing serviert werden. In Kentucky Fried Chicken gibt es im Unterschied zu anderen Fast Food Restaurants auch recht gute Zwischenmahlzeiten.
Ob Chinesisch, Vietnamese oder Thai - die gesunde Auswahl sind hier immer Gerichte mit viel Grünem, mageren, unpanierten oder gebratenen Fleischerzeugnissen oder Fischen und Hochfaserreis. Besonders köstlich sind auch Gerichte mit Kokosnuss-Sauce, die aber auch viel Gewicht und damit viel Energie haben. Eine gefüllte Plätzchenbrot ist vor allem aus mageren Kalbfleisch oder Huhn.
Außerdem gibt es viel Obst und Gemüsesalat, etwas Joghurtsauce und viel Likör. Unsere Tipp: Wenn es die Vertrauensbasis der Donau bietet, bestellen Sie besser eine Donaubox ohne Chips. Im Übrigen ist die Dürüm keineswegs gesundheitsfördernder, denn die schmale Hülle wird ebenfalls aus Getreidemehl hergestellt. Haben Sie die Kichererbsenkugeln in der Bratpfanne vorbereitet, erhält das Geschirr das Grün.
Unglücklicherweise bietet vor allem die lokale (Snack-)Küche nicht viel gesunde Nahrung. Da wird man an der Bratwurstbude kaum einen Beilagensalat vorfinden und am Presswurststand umsonst das Obst durchsuchen. Und wenn sie nicht an Rezepturen arbeitet, ist sie im Studio zuhause.