Glutenfreie Nahrungsmittel

Seine Schleimhäute reagieren - warum, ist nicht bekannt - auf das tatsächlich unbedenkliche Kleber mit einer gewalttätigen, sich selbst zerstörerischen Abwehr: Hier sterben die Körperzellen, ebenso wie die sogenannten Zottenprotuberanzen, in denen die Nahrung in der Regel absorbiert wird. Sie tritt vor allem zu zwei Zeiten auf: bei Säuglingen, wenn sie zum ersten Mal etwas anderes als Muttermilch, einschließlich Kleber, konsumieren - und zunehmend im Alter zwischen 30 und 40 Jahren, vor allem bei der Frau.

Einzig und allein die glutenfreie Ernährung. So ist nicht nur die Umstellung auf glutenfreies Getreide, Hülsenfrüchte oder Sandweizen ausreichend. Die Betroffenen sollten auch die Packungsbeilage beachten, denn Kleber muss beschriftet werden. Zur Erleichterung Ihrer Suche führen wir Sie zu empfohlenen glutenfreien Lebensmitteln - und beginnen mit fünf leckeren Rezepturen - für Torte, Quiche, Tiramisu, Brot in der Küche und Müsli.

Woher bekomme ich glutenfreie Milchpulver, Müsli und Snacks? Sie durchsuchten die Läden und fanden glutenfreie Nahrungsmittel - darunter viele schmackhafte und nützliche Waren. 125-Gramm-Sack um 2 EUR; von Alnatura (in der Apotheke und im Kaufhaus). 350g-Packung, ca. 4 EUR; von Schär (im Naturkostladen und in der Drogerie). 225-Gramm-Sack ca. 2,80 EUR; ab Bauckhof (in Naturkostläden und Reformhäusern).

300 g Beutel ca. 3,70 EUR; ab Bauckhof (in Naturkostläden und Reformhäusern). 125 g Beutel ca. 2 EUR; von Alnatura (in der Apotheke und im Kaufhaus). 350g-Packung, ca. 4 EUR; von Schär (im Naturkostladen und in der Drogerie). Beispielsweise: Tortellini (mit Wurstfüllung; 300 g, ca. 4,80), Raffioli (mit Topfen und Gewürzen befüllt; 300 g, ca. 4,20 ); vor allem für die Mikrowelle: Peñe Italia (Mozzarella und Basilikum; 300 g, ca. 4,80 ); vor allem für die Mikrowelle: Peñe Italia (Mozzarella und Basilikum; 300 g, ca. 1,5 £).

4,10 Euro), Lasagne (mit Bolognese- und Bechamelsauce; 300 g ca. 4 Euro); Tortellini-Panna & Prosciutto (mit Schinkenrahmsauce; 300 g, ca. 4,10 ); Cannelloni (mit Ricotta-Käse, Mangold und Bechamelsauce; 300 g, ca. 4,10 ?). Er ist nicht nur gluutenfrei, sondern enthält auch weder Ei noch Soya.

Ein Pizzaboden à 150 g ca. £ 3,70; von Schär (im Naturkostladen und in der Drogerie). Dazu gibt es Margherita (mit Mozzarella-Käse und Tomatenpüree; 280 g, ca. 3,50 ) und Wurstwaren (Mozzarella-Käse, Tomatenpüree und Wurstwaren; 300 g, ca. 4,50 £). Wenn Sie es etwas kostspieliger mögen, nehmen Sie die pizzanische "American Style" Mozzarella-Tomate (310 g, ca. 5,20 ), mit einem dicken, luftigen Sockel und gut gedeckelt; alles von ds (im Supermarkt).

Beispielsweise: Tortellini (mit Wurstfüllung; 300 g, ca. 4,80), Raffioli (mit Topfen und Gewürzen befüllt; 300 g, ca. 4,20 ); vor allem für die Mikrowelle: Peñe Italia (Mozzarella und Basilikum; 300 g, ca. 4,80 ); vor allem für die Mikrowelle: Peñe Italia (Mozzarella und Basilikum; 300 g, ca. 1,5 £). 4,10 Euro), Lasagne (mit Bolognese- und Bechamelsauce; 300 g ca. 4 Euro); Tortellini-Panna & Prosciutto (mit Schinkenrahmsauce; 300 g, ca. 4,10 ); Cannelloni (mit Ricotta-Käse, Mangold und Bechamelsauce; 300 g, ca. 4,10 ?).

Er ist nicht nur gluutenfrei, sondern enthält auch weder Ei noch Soya. Ein Pizzaboden à 150 g ca. £ 3,70; von Schär (im Naturkostladen und in der Drogerie). 150-g-Beutel (wiederverschließbar) ca. 4 EUR; aus Nebona-Gewürzen (in Naturkostläden und Reformhäusern). Drei Mal etwas zum Naschen, ohne Kleber, Schalenfrüchte, Nüsse, Ei und Milchzucker (Milchzucker): Die Cracker in den Sorten Paprika-Chili, Sesamzwiebel und Almkäse bestehen aus Vollkornreis, Getreide und Bienenweizen ( "100 g Beutel"; Sesamzwiebel ca. 2 EUR, sonst 2,80 EUR; von SCHITZER (im Naturkostfachhandel und Bioladen).

Das Gebäck ist eine köstliche glutenfreie Variante für Leckerbissen. Paket von 100 g über 2 EUR; von Glutano (im Supermarkt). 165 g Paket ca. 2,50 EUR; ab Glutano (im Supermarkt). 150-g-Beutel (wiederverschließbar) ca. 4 EUR; aus Nebona-Gewürzen (in Naturkostläden und Reformhäusern). Drei Mal etwas zum Naschen, ohne Kleber, Schalenfrüchte, Nüsse, Ei und Milchzucker (Milchzucker): Die Cracker in den Sorten Paprika-Chili, Sesamzwiebel und Almkäse bestehen aus Vollkornreis, Getreide und Bienenweizen ( "100 g Beutel"; Sesamzwiebel ca. 2 EUR, sonst 2,80 EUR; von SCHITZER (im Naturkostfachhandel und Bioladen).

je 180-Gramm-Glas, ca. 2,70 EUR, von der Firma Vitquell (Naturkostladen). Die Bio Vital-Brotbrötchen ( "Brötchen") (aus Reis- und Kornmehl und mit Sonnenblumenkerne; Preis: ca. 3,30 Euro) und die Bio Vital-Brötchen (aus Amaranth- und Reismehl und mit Leinsaat; Preis: ca. 3,30 Euro) sind zum Backen oder Rösten bestimmt. Erhältlich sind die Rollen im Vierer-Set im Frischepack (zwei zu je 125 g einzeln verpackt); bei der Firma Schitzer (in Naturkostläden und Reformhäusern).

1000-g-Paket ca. 4,20 EUR; ab Bauckhof (im Naturkostladen). 1.000 g-Beutel ca. 4 EUR; von der Hamermühle (im Naturkostfachhandel und Naturkostladen). Die 100 g für ca. 1,70 EUR; von Natura (im Naturkostladen). 375 g Paket ca. 2,50 EUR; von Probios (in Naturkostläden und Reformhäusern). je 180-Gramm-Glas, ca. 2,70 EUR, von der Firma Vitquell (Naturkostladen).

Die Bio Vital-Brotbrötchen ( "Brötchen") (aus Reis- und Kornmehl und mit Sonnenblumenkerne; Preis: ca. 3,30 Euro) und die Bio Vital-Brötchen (aus Amaranth- und Reismehl und mit Leinsaat; Preis: ca. 3,30 Euro) sind zum Backen oder Rösten bestimmt. Erhältlich sind die Rollen im Vierer-Set im Frischepack (zwei zu je 125 g einzeln verpackt); bei der Firma Schitzer (in Naturkostläden und Reformhäusern).

Viv Mais - Bio-Produkte für die Schnellküche: Es gibt Polenta Express (vorgekochtes Getreidemehl für die Schnellpolenta; Fertigstellung in 8 Min.; ca. £2) und Couscous (Instant-Maisgrieß; Fertigstellung in 5 Min.; ca. £2,70). Erhältlich in einer Packung à 375 Gramm; von Probios (im Bio-Lebensmittelhandel und Reformhaus). ca. 250 Mio. EUR; von Kikkoman.

500 Gramm Dosierflasche ca. 5 EUR; von Nebona-Gewürzen (im Naturkostfachhandel und Naturkostladen). Sie produziert 3/4 l Sauce und kostete ca. 2,50 EUR; von Bruno Fischer (im Naturkostfachhandel und Reformhaus). Beispielsweise für Saucen, Suppe, Pudding aber auch als Bestandteil beim Brennen mit Gluten-freiem Eismehl. 100-Gramm-Tasse ca. 5,30 EUR; von Naturkorn Mühle Werz (im Naturkostfachhandel und Reformhaus).

ca. 250 Mio. EUR; von Kikkoman. 500 Gramm Dosierflasche ca. 5 EUR; von Nebona-Gewürzen (im Naturkostfachhandel und Naturkostladen). Auf dieser Seite findest du Links zu Gaststätten, die glutenfreie Gerichte servieren.

Weitere Infos zu diesem Themenbereich gibt es bei der Deutschen Zollliakie-Gesellschaft e. V. Hier findest du die Adresse von Gaststätten, die glutenfreie Gerichte servieren. Sie können sich auch auf der Webseite von GlutenfreeRoads registrieren. Die GlutenfreeRoad App für Android und iOS Smartphones ist auch für den mobilen Einsatz geeignet.