Großküchengeräte Gastronomie

Catering-Ausstattung Gastronomie

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Ausstattung von Großküchen (Großküche, Küchengeräte, Gastroküchen)

Sämtliche Haushaltsgeräte, die eigens für den Gebrauch in der Großküche entwickelt und gefertigt werden, werden als Großküchengeräte bezeichnet. Der Begriff "Großküchengeräte" wird in der Fachsprache verwendet. Die Gastronomieausrüstung umfasst Anlagen zum Kochen, Grillieren, Kochen, Backen bzw. Rösten sowie Kältetechnik, Spülbetrieb, Werktische, Dunstabzugshauben und spezielle Elektrokleingeräte. Weil Kantinenküchen oft verschiedene individuelle Anforderungen haben, werden die von ihnen geforderten Komponenten teilweise auch einzeln von den Herst. aut. Produzenten gefertigt (z.B. in Modulform).

Warenpräsentationselemente, Warm- und Kühltheken sowie Ausgabewagen gehören ebenfalls zur Gastronomieausstattung. Einige Hersteller von Großkücheneinrichtungen haben auch Lagerungselemente wie z. B. Ablagen in ihrem Sortiments.

Cateringzubehör

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