Bio Fleisch

Biologisches Fleisch genießen, aber richtig ernähren, aus einer artgerechten Zucht.

Bewusster und verantwortungsvoller Verzehr von Fleisch aus artgerechter und nicht aus massentierischer Haltung ist einfacher gesagt als getan. Der Verzehr von Fleisch aus tiergerechter Haltung ist nicht möglich. Ob Huhn, Schweine- oder Rindfleisch: Bio-Fleisch ist nicht nur Biobaum. Sind wir uns überhaupt genug bewußt, um uns für oder gegen den Verzehr von Fleisch zu entschließen? Ein bewusster Entschluss für den Verzehr von Fleisch, der alle Folgen berücksichtigt, ist sicherlich nicht etwas, das man einfach von der Seite entscheidet.

Der populäre Leitspruch "Fleisch ja, aber richtig" ist nutzlos, wenn man die Entscheidungskriterien "richtig" oder "falsch" nicht kann. Der Tierhaltungsbetrieb ist bei weitem besser als der Massentierhalt auf herkömmlichen Höfen, aber Bio-Fleisch von "glücklichen Tieren" aus artgerechter Viehhaltung und wirklich ökologischen Verfahren ist nicht garantiert.

Nach EU-Richtlinien ist es beispielsweise möglich, auf dem gleichen Betrieb sowohl herkömmliche als auch ökologische Viehzucht zu betreiben. Der Betrieb ist auf dem gleichen Betrieb aufgebaut. Die Anforderungen an Bio-Fleisch in der Viehzucht und -ernährung sind höher. Der Zusammenschluss mit der konventionellen Viehzucht ist untersagt, die Rechte der Tiere werden verstärkt beachtet und ein Preiskrieg a la discounter bio soll nicht mit ihnen geführt werden.

Biologisches Fleisch - vorbildliche Unternehmen wie Herrmannsdorfer & Co. Wenn man es ganz genau wissen will, muss man sich von der Supermarktkasse trennen und die (!) (oft kleinen) Modellfarmen in der Umgebung des Ortes aufsuchen, die nur Bio-Fleisch aus der Viehzucht und nicht aus der Tierzucht bieten. Aus ethischer und ökologischer Sicht ist dieses Bio-Fleisch ethischer und ökologischer als unser eigenes Aufziehen und Schlachten.

"Bio " und "Öko" sind EU-weit geschützte Bezeichnungen für Fleisch, sind aber nicht in allen FÃ?llen die ideale Begleiterin. Vielleicht kann Ihnen Ihr Fleischer um die Ecke, der seine Landwirte ganz genau kennerkennt und Ihre Fragen beantworten kann, ein viel richtigeres Edelschnitzel anbieten, das aus einer artgerechten und nicht aus einer extensiven Viehzucht kommt, als die Kunststoffverpackung mit dem Etikett im Warenhausregal.

Selbst das beste Bio-Fleisch sollte nicht in groben Zahlen pro Tag verzehrt werden. Diejenigen, die Fleisch nur sehr spärlich und mit großer Achtung essen, werden am Ende nicht mehr für weniger bezahlen.