Cupcake Deko

Muffin Deko

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Törtchendekoration - Himmelshauben sind ein großer Erfolg

Kleines Kunstwerk aus leckerer Sahne: Wir erklären Ihnen schrittweise, wie Sie leckere kleine Törtchen mit einer wunderbaren Törtchendekoration dekorieren können. Ob Rosenblüten, Schaumhaube, glasierte Schokoladencreme oder raffiniert geschichtet - es gibt viele Variationsmöglichkeiten, um kleine Torten mit einem Cupcake zu dekorieren. Alles, was Sie für eine attraktive Cupcake-Dekoration benötigen, ist eine leckere Glasur, eine Spritztasche mit passendem Auslauf und etwas Geschicklichkeit und Ausdauer.

Grundrezept für Cupcakes und Glasur: Für die Schokoladendekoration Cupcake eine Nougatglasur aus 225 gr Pralinenzucker, 35 gr Cacao, 400 gr Double Cream Cheese und 80 gr Nut Nougat herstellen. Füll die Sahne in einen Spritzbeutel mit großem perforiertem Auslauf (ca. 15mm Ø ) und für die Cupcake-Dekoration einen spiraligen Tuffstein auf jeden Kuchen sprühen.

Kuchendekoration mit "kleinem Hut" Für die rosa Kuchendekoration bereiten Sie eine Glasur aus 200 Gramm Himbeergelee, 500 Gramm Schokolade, 200 Gramm Staubzucker und einem Hauch Speisefarbe vor. Diese in einen Spritztüte mit feingeriffeltem Auslauf ( "Sterntülle") (ca. 12 mm Ø) einfüllen und für die Cupcake-Dekoration mit kurzen dicken Streifenspritzern radial aneinandergereiht auf die Muffins sprühen.

Als Dekoration für den Muffin bereiten Sie eine Vanillematte aus 400 Gramm weiche Schokoladenbutter, 175 Gramm Staubzucker und 1 Teelöffel flüssigen Vanille-Extrakt zu. Den Zuckerguss für die Cupcake-Dekoration in einen Spritzbeutel mit großem Sternenauslauf (17-18 mm Ø) einfüllen. Sprühen Sie eine spiralförmige Rosenblume von der Bildmitte zum Rande hin auf jeden Muffin. Bereiten Sie für diese flauschige Cupcake-Dekoration eine Meringue-Mischung aus 1 frischem Eiklar ( "Gr. M"), 70 Gramm Kristallzucker und 1/2 Teelöffel Zitrone vor und tränken Sie sie mit ein paar Tröpfchen roten Lebensmittelfarbstoffen pink.

Füll die Baiser-Mischung in einen Spritzbeutel mit großem perforiertem Auslauf (ca. 15mm Ø ) und für die Cupcake-Dekoration 12 kleine Tuffe mit geringem Abstand auf ein mit Natronpapier ausgekleidetes Blech sprühen. Baisertuffe auf die Muffins mit je etwas warmem Ribiselgelee geben.