Nussfreie Lebensmittel

Mit Nussallergien auf der Reise

Allergien auf Schalenfrüchte treten als so genannte "echte" Schalenobstallergien und als Querallergien auf Schalenfrüchte bei Pollerallergikern auf. Mit einer " richtigen " Mutterallergie können sehr schwere und manchmal lebensbedrohende Erkrankungen bis hin zum Allergieschock auftauchen. Mit einer Kreuzallersion gegen Schalenfrüchte sind die Krankheitssymptome in der Regel weniger deutlich, aber die Betroffenen sprechen oft auf eine höhere Zahl von Allergieauslösern an.

Prinzipiell kann jeder Allergiesünder eine Cross-Allergie ausbilden, vor allem wenn bereits eine Sensitivität auf mehrere Allergieauslöser auftritt. Sie können unmittelbar oder einige Zeit nach dem Verzehr des jeweiligen Lebensmittels auftauchen. Cross-Allergien manifestieren sich vor allem beim Mundallergie-Syndrom (OAS), das Unbehagen, Prickeln oder Verbrennen von Empfindungen auf dem Mundbereich, den Schamlippen und den Schleifchen verursacht.

Zwar werden Hasselnüsse, Nüsse, Pfirsiche, Marzipan und Pfandnüsse in vielen FÃ?llen unter dem Begriff "Nüsse" zusammengezÃ?hlt, aber nur Hasselnüsse und Pfannkuchen sind aus botanischer Sicht reale ErdnÃ? Dennoch kommt es bei einer Allergien gegen diese in vielen FÃ?llen zu Ã?hnlichen Symptomen. Wenn nach einem Allergetest eine Mutterallergie nachgewiesen wurde, müssen Muttern und Nussprodukte aus der Ernährung entfernt werden.

Gelegentlich sind auch in anderen nutzlosen Nahrungsmitteln Nussspuren enthalten, da mehrere Erzeugnisse oft in industriellen Produktionsstätten produziert werden. Bei Allergikern mit schweren Beschwerden ist es ebenfalls ratsam, immer ein Notfallkit dabei zu haben. Reist ein nussallergischer Mensch auf die Reise, ist es ratsam, einige wenige Dinge im Voraus zu berücksichtigen, um die schöne Zeit des ganzen Jahrs sorgenfrei geniessen zu können.

Unterkunft: Auch wenn nicht alle Unterkunftsbetriebe nussfreie Mahlzeiten für Menschen mit Nussallergie bieten, gibt es immer noch eine wachsende Zahl von Betrieben, die dieser Ernährungsaufgabe Rechnung tragen. So können Sie Ihren Ferienaufenthalt entspannt beginnen, bis Sie sich in der neuen Atmosphäre zurechtfinden und die ersten Gaststätten mit nutzlosen Speisen finden.

Notrufapotheke: Nussallergiker mit ausgeprägten Symptomen sollten nicht die Einnahme von Notfallmedikamenten auf der Reise auslassen. Schwere Symptome: Menschen mit schweren Symptomen können eine Unterbringung mit eigener Küchenzeile vorziehen, um lebensbedrohende Zustände zu verhindern. Die Lebensmittel können dann entweder bei der Ankunft mit dem PKW von zu Haus gebracht oder im nächsten Lebensmittelmarkt gekauft werden.

Informieren Sie sich vorher, wo Sie die passenden Shopping-Möglichkeiten finden, die auch passende Lebensmittel bieten. Restaurant-Karte Nussallergie: Der DAAB (Deutscher Allergiker- und Asthmabund) stellt eine Restaurant-Karte zur Verfügung, die in der Gastronomie zur Präsentation verwendet werden kann. Deutschen Allergiker- und Asthmabundes, Fliethstr. 114, 41061 Mönchengladbach, Tel: 02161-814940, oder Sie können hier mit Unterstützung des EVD Ihre eigene Allergenkarte erstellen: